Гульнара Айтпаева мае ступень кандыдата літаратуразнаўства ў МДУ, СССР (1987) і ступень доктара літаратуразнаўства і фалькларыстыкі ў Кіргізскім нацыянальным дзяржаўным універсітэце, Кіргізія (1996). У 1996-2005, Гульнара А. Айтпаева займала розныя пасады ў Амерыканскім універсітэце ў Цэнтральнай Азіі і ўносіла свой уклад у стварэнне новага універсітэта ў краіне.

У 1999 яна заснавала кафедру этналогіі Кыргызстана ў Амерыканскім універсітэце ў Кыргызстане, з місіяй распрацоўкі новай сацыяльнай навукі антрапалогіі. У 2002 яна ператварыла гэты аддзел у аддзел культурнай антрапалогіі і археалогіі, каб пашырыць яго сферу і місію. У цяперашні час яна з'яўляецца дырэктарам Цэнтра даследаванняў культуры "Айген", які быў заснаваны ёю ў 2004 з місіяй пашырэння даследаванняў па менш вядомых аспектах культурнай і прыроднай спадчыны Кыргызстана, інтэграцыя лакальных, эзатэрычныя і навуковыя эпістэмалогіі, звязаныя з культурнай, біялагічныя і этнічныя разнастайнасці.

Ад 2005 пакуль 2008 Гульнара быў членам Савета Цэнтральнага Еўразійскага даследчага таварыства. Каля пяці гадоў яна была экспертам Дзяржаўнай атэстацыйнай камісіі Кыргызскай Рэспублікі. З 2009 яна выконвае абавязкі прафесара кафедры параўнальнай мовы і літаратуразнаўства і кафедры рускай літаратуры Кыргызскага нацыянальнага універсітэта. У цяперашні час яна з'яўляецца акадэмічным кансультантам кафедры тэорыі літаратуры Кыргызска-Расійскага славянскага ўніверсітэта. З 2012 яна выступае прадстаўніком краіны ў міжурадавым камітэце па нематэрыяльнай спадчыне ЮНЕСКА. Яе апошнія публікацыі ўключаюць артыкул пра традыцыйную духоўнасць Кыргызстана, апублікавана кантынуумам у 2011. З 2006 яна адрэдагавала пяць кніг пра святыя месцы і звязаныя з імі традыцыйныя веды.